Cá Rô Kho Ủ Trấu

130,000

Danh mục:

Cá Rô kho ủ trấu là món ăn dân dã nhưng chứa đựng nhiều nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của vùng quê. Từ cách chế biến đến hương vị đậm đà của món ăn này đều gắn với nếp sống của người dân nông thôn.

Để làm ra món Cá Rô ủ trấu phải thực hiện khá nhiều công đoạn chế biến và chuẩn bị gia vị tẩm ướp, đòi hỏi sự chính xác thời gian ủ trấu mang lại hương vị đặc trưng cho món ăn

Trước khi cá mang đi ủ trấu suốt đêm, sẽ kho cá trước trên bếp củi như thế cá sẽ thấm đều và mặt trên của cá sẽ vàng đều đẹp mắt. Khâu ủ trấu là khó nhất. Phải làm sao trấu chuẩn bị vừa đủ, nếu nhiều sẽ cháy cá, mà ít trấu cá lại không cạn nước, ăn mất hết vị. Cá ủ trấu bao giờ miếng cá cũng vàng ươm, thịt cá vừa dai vừa ngọt, mà xương cá lại mềm. Cá khi ăn vừa có vị cay cay của ớt, gừng, thơm lừng của tiêu, hành tỏi và đặc biệt là cái vị thanh thanh nồng nồng đậm đà của bã rượu.

Cá Rô được đánh bắt tự nhiên ( Cá Rô đồng ) đem kho nhừ ủ trấu kết hợp với công thức chế biến cổ truyền tạo nên 1 món Cá Rô kho thơm ngon, chắc thịt ăn liền nhớ mãi

🐟 Cá Rô đồng có rất nhiều dinh dưỡng cũng là một món ăn rất tốt để tăng cường sức đề kháng để chống lại dịch bệnh.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Cá Rô Kho Ủ Trấu”